Gestern haben wir uns mal wieder eine Küchenschlacht geliefert. Im positiven Sinne natürlich

Ich musste unbedingt mein neues Buch ausprobieren.

Wir haben uns einmal quer durch Asien geschlagen:

• Tom Kah Gai (Thailand)
  Thailändische Kokosnusssuppe mit Hühnchen
• Frühlingsrollen (Vietnam)
  Diese köstlichen Rollen sollte man nicht mit den herkömmlichen chinesischen Frühlingsrollen verwechseln. Die vietnamesiche Rolle wird nicht gebacken! Ein dünnes Reisblatt wird erst eingeweicht und dann mit Reisnudeln, Salat (der würde ja beim ausbacken matschig werden!) Minzeblätter und Garnelen gefüllt und dann gerollt. Bis zum Verzehr mit einem feuchten Tuch abdecken.

  Auf speziellen Wunsch das Rezept (für 4 Personen):
  Zutaten:
  40 g getrocknete Reisnuden
  4 Reisblätter
  1 kleines Salatherz, fein geschnitten
  8 frische Minzeblätter
  8 Tiefseegarnelen (geschält)
  Für die Sauce:
  2 EL Fischsauce
  1 EL Limettensaft
  2 EL süße Cillisauce

  1. Die Reisnudeln ca. 5 Minuen in kochendem Wasser einweichen
  2. Die Nudeln abspülen und gut abtropfen lassen
  3. Ein Reisblatt in etwas heißem Wasser einweichen (Ich hab dazu einen großen Teller mit heißem Wasser gefüllt, das macht’s einfach )
  4. Das Reisblatt auf ein Küchenhandtuch legen. Einige Reisnudeln, etwas Salat und zwei Minzeblätter in der Mitte verteilen.
  5. 2 Garnelen dazulegen und das Reisblatt aufrollen (das muss man etwas üben, das reisblatt ist glitschig und sehr dünn. Reisst schnell ein.)
  6. Das Reisblatt oben und unten umschlagen (damit nichts mehr rausfallen kann )
  7. Die fertige Rolle auf einen Teller legen und sofort mit einem feuchten Tuch abdecken (die Rollen sollen nicht austrocknen)
  8. und weiter bei Schritt 3
  9. Die Saucenzutaten einfach miteinander verrühren.
  10. Guten Apetitt
• Ente mit Gewürzkruste (China)
  Entenbrust wird mit einer Mischung aus Fünf-Gewürze-Pulver, Chilipulver, Salz und Mehl “paniert” und dann in etwas Öl knusprig gebraten. Dazu gibt es eine Soße gemischt aus cinesischer Pflaumensoße und Reisessig
• Kalamare süß-scharf (Thailand)
  Ein Salat mit süß-scharf-gewürzten und scharf angebrateten, in kleine Dreiecke geschnittenen Kalmaren

Ich konnte heute einfach nicht vorbei gehen. Ein sehr ästhetisches Buch fiel mir da in die Hände:

Asiatisch Kochen nach Bildern

83 Rezepte Schritt für Schritt

Beschreibung

Ein Blick, ein Wok, ein leckeres Essen: Kochen nach Bildern macht die Zubereitung einfach, weil alle Zutaten abgebildet sind und jeder Schritt im Rezept ein farbiges Foto ist. Damit kochen Sie garantiert besser (und schneller) als Ihr Lieferservice! Die Originalrezepte für Lieblingsessen aus Thailand, Japan, China, Vietnam und Indonesien sind für jeden Anfänger leicht nachzukochen: zum Beispiel Tom Kah Gai, die erfrischende Suppe mit Zitronengras und Hühnchen, würziges Chicken-Teriyaki, Dim Sum mit pikanter Füllung, frische Frühlingsrollen aus Vietnam oder das indonesische Nationalgericht Gado Gado. Unwiderstehliche Desserts wie Schwarzer Klebreis mit Mango, asiatisch interpretierte Panna cotta mit grünem Tee oder Creme brülee mit Sternanis und Cashewnüssen sind das krönende i-Tüpfelchen auf jedem Asia-Menü.

Ich bin begeistert. Jede Seite, wirklich jede!, läßt mir das Wasser im Mund zerlaufen. Heute Abend werde ich mir einen Einkaufszettel zusammen stellen. Ostern wird wohl asiatisch werden . Wie bringe ich das jetzt ehefrau bei?

Ich freu mich wie ein kleiner Bub!!!

Ab morgen habe ich 3 Wochen Urlaub.

Das wird Erholung pur.

Nur lesen, schreiben, womöglich mal wieder kochen (auf jeden Fall viel grillen), mit Sohnemann und ehefrau was unternehmen, NICHT irgendwohin viele Stunden im Auto hinfahren, meinen Sohn zum ersten Schultag begleiten, diverse Projekte von ehefrau abarbeiten, golfen?.

Ob da drei Wochen überhaupt reichen?

Jeder redet drüber. Die Medien machen einen Hype draus. Sogar Kollegen fragen mich, ob sie mir was mitbringen sollen aus der Pause, da ich heute keine machen (kann). Selbst Google verhöhnt verwöhnt uns mit einem schönen Bild

Angeblich haben den Tag ja mal wieder die Amis erfunden. (So zumindest heute morgen ein Kollege) Er wird ja auch FleuropTag genannt. 

Was weiss man eigentlich drüber? Die üblichen Surfrecherchen ergaben:

Im 2. Jahrhundert nach Christus gab es wohl einen Heiligen namens St. Valentin. Vermutlich war er Bischof von Terni, einer Stadt in Mittelitalien. Er soll immer wieder heimlich Liebespaaare getraut haben. Aus unterschiedlichsten Gründen war das damlas wohl nicht so einfach. Er starb dann durch Hinrichtung als Märtyrer.

Und darauf basieren alle Geschichtchen und Bräuche. Selbst das Blumenschenken ist seit Jahrhunderten Brauchtum.

Unsere heutige Gesellschaft nimmt dann so etwas zum Anlass, um daraus einen blühenden (Wortspiel?) Wirtschaftszweig zu machen. Und tatsächlich findet man Hinweise, dass die Amis und Franzosen das Ganze zu dem heutigen Hype aufgebauscht haben.

So wenig, wie ich Weihnachten für Geschenke brauche, so wenig brauche ich einen vorgegeben Tag, um Liebe zu zeigen. Schon garnicht mit einem Schuss in die Kassen bestimmer Industiezweige Dafür benutze ich lieber die anderen 364 Tage Im Jahr…

Weihnachten ist geprägt durch eine bestimmte Art von Musik, viel Kinderfernsehen, Lego spielen und noch mehr Kinderfernsehen. Heile Welt eben. Nicht, dass man mich da falsch versteht.  Ich liebe es zu sehen, wie meine Familie den Weihnachtstrubel mag und dabei glücklich ist. Schliesslich macht mich das dann ja auch glücklich.

Nur ab und an brauch ich da eine andere Berieselung. Rammstein war mir jetzt selbst an Weihnachten zu heftig. Sogar ich hab Skrupel

Als alles friedlich schlief, hab ich mal rumgzappt auf der Suche nach mindestens einem David Lynch Film, notfalls häte ich auch ne Folge CSI genommen.

Auf “Premiere Filmfest” hat grad Die fabelhaften Baker Boys begonnen.

Zum Inhalt:

Jeff und Beau Bridges spielen zwei Barmusiker, deren Bühnenshow zur Routine geworden ist. Mehr als für das touristische Publikum “Feelings” zu spielen ist nicht drin. Sie haben das Goldkehlchen Michelle Pfeiffer engagiert (sie singt auch selbst, und das sogar sehr sexy), um etwas Schwung in ihr Einerlei zu bringen; eine Strategie, die sich mehr als auszahlt. Alle Charaktere sind wirklich hervoragend ausgearbeitet. Im Film schwingt über große Teile eine unterschwellige Erotik mit ohne jemals vulgär zu werden. Der Film wird begleitet von Softjazz, man wird immer wieder in Gedanken an rauchige Jazzeller erinnert, obwohl die drei in eher drittklassigen Tanzschuppen spielen.

Jetzt kann ich wieder ein paar Stunden Kinderfernsehen ab…

Heute habe ich endlich die magische Grenze von 10.000 Klicks auf dem Blog geknackt.

Ok, wirklich wichtig ist das nicht, für mich aber schon ne kleine Freude

Mich würd ja schon interessieren, wer da so alles regelmäßig vorbeischaut.

Habt Ihr Lust euch ein wenig zu outen? Ich habe die Kommentare auch für Gäste freigeschaltet, man muß also nicht  mal Mitglied hier sein.

Wer will, darf natürlich auch gern schreiben was sie/er mal gesucht hat und womöglich auch warum er/sie hier hängen geblieben ist.

Oder sind das womöglich 10.000 einzelnen Menschen?

WOW

ehefrau hat mir grad eben das Geschenk des Tages wenn nicht sogar der Woche gemacht.

Die Kiste ist aus!!!! Es läuft weder Sponge Bob, noch Kim Possible oder sonst son Gehirnweichmacher aus dem Kinderfernsehen.

Auch kein Tennis, kein Wintersport oder sonst irgendwas nerviges aus ehefrau’s SportTvBedürfnis.

Ich darf das Wohnzimmer ganz für mich allein für ein paar Minuten unbestimmte Zeit haben!

Einfach nur Ruhe. Und etwas Musik. Die Wahl fiel mir leicht.

Ein wunderschönes Konzert. Dabei bloggt es sich noch einmal so gut! Und danach werde ich den Stapel Bücher in meine Buchdatenbank einpflegen, den ich um mich rum aufgebaut habe. Sind so ca. 100 alte Utopia Classic.

Das Leben ist schön!

ich fahr da so  gemütlich in Düsseldorf Richtung Autobahnzubringer nach Duisburg als meine Ruhe doch erheblich gestört wurde.

Ein 5er BMW kam nicht gerade langsam um die Kurve entgegen, kam ins schleudern und raste auf mich zu. Viel Reaktionszeit blieb nicht. Platz war auch nicht, ich fuhr schon auf der rechten Spur, neben mir ein hoher Bordstein. Der BMW schlug in die Seite ein, schrammte an meinem Auto entlang, drehte sich wieder und schlug dann in in einen LKW ein.

Mein Auto (Nissan X-Trail) wurde durch die Wucht des Aufpralls gegen den Boardstein gedrückt. Beide Räder auf der rechten Seite stehen schief. (Achse kaputt?) die linke Seite ist total eingedrückt. Sieht so aus, als ob der Rahmen eingeknickt ist. Das wird aber der Sachverständige feststellen. Sieht im Moment nach Totalschaden aus. Und ich hab grad mal 5000 km mit dem Auto gefahren…

Interessant war auch mal so ein Seitenairbag in Action zu sehen. Der hat mich wohl vor größerem Schaden beschützt. Das hat ordentlich gerumst.

Wie groß mein Glück im Unglück war, wurde mir erst bewußt, als ich mir den verkeilten BMW im LKW anschaute.

Der BMW hatte nach unserem Kontakt noch soviel Wucht, dass er die Achse vom LKW rausgerissen hat. Die Front vom LKW ist auch total hinüber. Wie durch ein Wunder wurde niemand verletzt.

Fazit: 3 Fahrzeuge Totalschaden. 2 Schutzengel im Vollstress.

Da wird sicher noch einiges zu Bericten sein…